ZUTATEN( 1 Portionen):
Champignons – 200g
Zwiebel – 1/2
Knoblauch Zehen – 1-2 Zehen
Wasser – 20ml
Griechischen Joghurt – 1 Becher
Gewürze ( z.B. Curry, scharfes Paprikapulver )
Eventuell 1Tl Bindobin zum Andicken.
ZUBEREITUNG:
Die Champignons putzen und im Anschluss halbieren.
Die Zwiebel halbieren und eine Hälfte in kleine Stücke schneiden, anschließend anbraten.
Die Knoblauchzehen pressen und zu der Zwiebel dazu geben.
Wenn die Zwiebel anfängt, etwas glasig zu werden, die Champignon-Hälften dazu geben und alles nochmals zugedeckt anbraten.
Mit einem Schuss Wasser ablöschen, nach kurzer Zeit die Pfanne beiseite stellen.
In einer Schüssel den Joghurt mit 3 Löffel Wasser aus der Pfanne zusammen mischen und in die Pfanne umkippen.
Je nach Geschmack würzen und abschmecken
Zum binden nochmal 2-3 Löffel der Joghurt Mischung mit Bindobin anmischen und unter den Rest heben.