- 125 g Mehl
- 500 mlMilch
- 4 St Eier getrennt
- 2 PKVanillinzucker
1.
Schritt
Mehl, Milch, Eigelb, Vanillinzucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und darunterziehen. Margarine in einer Pfanne erhitzen und jeweils 1/3 der Teigmenge hineingeben. Auf der Unterseite goldbraun werden lassen, dann wenden. Den Pfannkuchen auf der Unterseite kurz stocken lassen, mit zwei Gabeln in stücke reißen und diese rundum bräunen.