Zutaten
200 g geriebenen Käse (halb Mozzarella, halb Emmenthaler)
Oregano, frisch oder getrocknet
Basilikum, frisch oder getrocknet
Salz und Pfeffer
1 Schmand
1 Pkg passierte Tomaten
2 Zwiebeln
5 Sch Schinken, gekocht
400 g Champignons
1 Pkg frische Tortellini
2 Pkg Tortellini
Zubereitung
Die Zwiebeln in Ringe schneiden und andünsten, dann die geputzten, in Scheiben geschnittenen Champignons zufügen und ca. 5 Minuten leicht braten. Die Tortellini kochen.
Den gekochten Schinken in Würfel schneiden und zu den Champignons geben, nochmal ca. 5 Minuten dünsten.
Mit Pfeffer, Salz, Basilikum und Oregano kräftig würzen, dann die passierten Tomaten und den Schmand hinzufügen.
Abschmecken und vielleicht noch etwas würzen, kurz durchkochen lassen.
Dann die Tortellini in eine Auflaufform geben und die Soße darüber. Nun den geriebenen Käse darauf verteilen.
Ca. 15 Minuten bei 200 Grad überbacken.