• 500 gFrüchte (rot, z. B. Kirschen, Erdbeeren)
  • 10 Stk.Löffelbiskuits
  • 250 gMascarpone
  • 4Eier
  • 5 ELZucker
  • 3 ELCreme de Cassis
  • 0.5Zitrone (Saft davon)

 

1.
Schritt

Rote Früchte mit 3 EL Zucker, Crème de Cassis und dem Saft einer halben Zitrone marinieren lassen. (ca. 20 Minuten).

2.
Schritt

In einer Schüssel 4 Eigelb mit Zucker schaumig rühren und die Mascarpone unterrühren. Dann mit steif geschlagenem Eiweiß langsam verrühren. Löffelbiskuits in kleine Stückchen zerdrücken.

3.
Schritt

Jetzt die Gläser füllen: Als erste Schicht Löffelbiskuitbrösel, dann eine Schicht aus roten Früchten, darüber eine Schicht aus der Mascarponemasse, darüber wieder rote Früchte, wieder Mascarpone und oben die Biskuitbrösel. Alles kalt stellen.

Von hyominet

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