Zutaten
500 gMehl
50 gZucker
50 gFett
1Ei
20 gHefe
5 gSalz
ca. 1/4 lMilch
Zitronenschale, Vanille
Zubereitung
Die Zutaten zum Teig verarbeiten und diesen eine Stunde lang gehen lassen. Dann Plätzchen formen, mit Pflaumenmus befüllen und zu Buchteln einwickeln.
Etwas Öl (oder Schmalz) in die Backform geben, die Buchteln darin wälzen, damit sie sich dann nicht zusammenkleben.
Die Buchteln noch 15-20 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C etwa 25-35 Minuten backen.