Zutaten
4 Ei(er)
2 Tasse/n Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
3 Tasse/n Mehl
1 Pkt. Backpulver
1 Tasse/n Öl, Salatöl
Für den Belag:
3 Dose/n Mandarine(n)
3 Becher Sahne
3 Pkt. Sahnesteif
1/2 Tasse/n Zucker
3 Becher Schmand
Zimt
Zucker
1 Tasse/n Limonade (Fanta)
Zubereitung
Außerdem: 1 Tasse Fanta!
Rührteig bereiten und auf ein gefettetes und gemehltes Blech streichen und bei 175° ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Auf den abgekühlten Boden die abgetropften Mandarinen verteilen und evtl. mit Tortenguß bestreichen.
Sahne mit Sahnesteif und Zucker schlagen, dann den Schmand unterrühren und die Masse auf die Mandarinen streichen.
Vor dem Servieren den Kuchen mit Zimt und Zucker bestreuen.
Der Kuchen schmeckt besonder frisch und fruchtig!