zutaten
- Allgemein:
- 300 gMehl
- 180 gButter
- 100 gPuderzucker
- 150 gWalnüsse (gehackt)
- 1 TLVanillezucker
- 1Eigelb
- zur Fertigstellung:
- 100 gPuderzucker
- 4 ELEierlikör
zuberietung
1.
Schritt
Walnüsse klein hacken. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb mit dem Rührbesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Mehl und 100 g Walnüsse in die Buttermasse einkneten. Aus dem Teig eine Rolle von ca. 2,5 cm Durchmesser formen und in den restlichen Walnüssen wälzen. Die Rollen auf einem Küchenbrettchen leicht anfrieren lassen oder zumindest im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
2.
Schritt
In ca. 3 cm lange Stücke schneiden und auf einem, mit Backpapier belegten Blech bei 160°C Umluft ca. 12-15 Min. backen.
3.
Schritt
Gut auskühlen lassen. Puderzucker sieben, mit dem Eierlikör zu einer gleichmäßigen Masse anrühren. Eierlikör-Walnuss-Bissen damit bestreichen und trocknen lassen.