Überbackene Enchiladas mit Hackfleisch-Füllung
Für die Füllung: 1Zwiebel 1Knoblauchzehe 1Staudensellerie 1Karotte 1Paprikaschote 1Chilischote 1 ELOlivenöl 500 gRinderhackfleisch Pfeffer + Salz Edelsüß-Paprika 100 gTomaten (passiert) 1 TLBouillon 4 ELCrème fraîche Für die Tortillas: 350 g…