Thüringer Rostbrätl
hyominet 4 Schweinekammstücke ( etwa 150 g je Person), Öl, Salz, Pfeffer, 1 Flasche Bier, 4 große, grob geschnittene Zwiebeln. Die Fleischstücke klopfen, mit Öl bepinseln, kräftig salzen, pfeffern und auf…
Paprika Gurken Salat mit Joghurt
ZUTATEN: 1 Salatgurke(n) 1 Paprikaschote(n), rot Für das Dressing: 150 g Joghurt 1 TL Senf 1 EL Essig 1 TL Öl 1 Prise(n) Zucker 1 EL Kräuter, frische, gehackt (z.…
Pizza mit Zucchini-Mozzarella-Boden – ohne Mehl
Zutaten Für den Teig: 2 St.kleine Zucchini 150 gMozzarella 2 St.Eier Oregano Für den Belag: Tomatenmark / -ketchup Mozzarella Paprika Tomaten(n) Käse / Schinken Drucken Zubereitung Eine Zucchini fein reiben…
Blätterteig-Schinken-lecker Käse-Stangen
Zutaten 1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal, rechteckig 200 g Schmand 80 g Räucherschinken, gewürfelt 100 g Käse, gerieben Zubereitung Den Blätterteig ausrollen und eine Teighälfte mit gut der Hälfte…
Camembert-lecker Tomaten-Aufstrich
ZUTATEN 100 g Camembert 100 g Mayonnaise 1 St. Frühlingszwiebel (den weißen Teil davon) 2 St. Cherrystrauchtomaten 5 Blätter frisches Basilikum 1 EL Olivenöl frisch gemahlener Pfeffer Salz nach Geschmack…
Glühwein Plätzchen
Zutaten 400 g Dinkelmehl Type 1050 1 Päckchen Backpulver 150 g Kokosblütenzucker ½ Vanilleschote 1 Prise Salz 250 g Butter 2 Eiweiß 150 g gemahlene Haselnüsse 120 ml alkoholfreier Rotwein…
Glöcklerkrapfen
Zutaten 1/4 l Milch 1/2 kg Mehl 80 g Kristallzucker 40 g Germ 60 g Butter (zerlassen) Salz 3 Stk. Eidotter 1 EL Weinbrand (oder Haferschnaps) Schweineschmalz (zum Ausbacken) Marillenmarmelade…
Schweinenacken mit Biersauce und Kartoffeln
Zutaten 1 kgSchweinenacken 4 St.Zwiebeln Salz und Pfeffer nach Bedarf 1 St.Brühwürfel 200 mlWasser 1 DoseBier (am besten Schwarzbier) Öl Für den Beilagensalat: 3 St.Gurken 1/2 St.Chinakohl 1 St.kleine Zwiebel…
Hähnchenbrustspieße mit Schinken und Sahneschmelzkäse
Zutaten 2 St.Hähnchenbrustfilets 4 ScheibenSchinken 50 gSahne-Schmelzkäse PriseSalz PriseGewürz 3 ELÖl Drucken Zubereitung Die Hähnchenbrust anschneiden (nicht durschneiden) und aufklappen, so dass ein größeres Stück entsteht. Das Fleisch mit einer…
Phänomenale Banoffee-Torte
Zutaten 150 gButterkekse 100 gButter 2-3Bananen 250 gKaramell-Kondensmilch (gekochte gesüßte Kondensmilch) 250 gMascarpone 2 ELZucker 250 mlSchlagsahne gesüßtes Kakaopulver zum Verzieren Drucken Zubereitung Butterkekse zerbröseln und Butter schmelzen. In einer…